Декількома словами
Міністр охорони здоров'я США підтримав компанію, що надає готові обіди в рамках державних програм, назвавши їх корисними для здоров'я нації. Проте експертна оцінка показала, що ці страви є ультраобробленими продуктами, що містять шкідливі добавки, і це суперечить публічній позиції самого міністра.
Міністр охорони здоров'я США публічно похвалив компанію, що виробляє готові страви, які доставляють безпосередньо додому учасникам державних програм Medicaid та Medicare. Він навіть подякував Mom's Meals за те, що вони надсилають хворим та літнім американцям страви «без добавок», що фінансуються з коштів платників податків. Серед пропозицій — паста з куркою, беконом і соусом ранч, а також французькі тости з фруктами.
«Це справді одне з рішень, як знову зробити нашу країну здоровою», — заявив міністр у відео, опублікованому на його офіційному акаунті після візиту на підприємство компанії.
Однак аналіз меню Mom's Meals, включно зі складом та інформацією про поживну цінність, свідчить, що пропозиції компанії є типовими ультраобробленими продуктами, які потрібно лише розігріти. Саме таку їжу міністр охорони здоров'я регулярно критикує за те, що вона спричиняє хвороби.
Маріон Нестле, дієтолог з Нью-Йоркського університету та експерт з харчової політики, яка проаналізувала меню, заявила, що страви містять хімічні добавки, через які їх неможливо відтворити на домашній кухні. За її словами, багато позицій у меню мають високий вміст натрію, а деякі — цукру або насичених жирів.
«Цілком можливо готувати такі страви зі справжніх продуктів і без ультраоброблених добавок, але кожна зі страв, які я переглянула, переповнена ними», — сказала Нестле. «Найсумніше те, що вони не повинні бути такими. Інші компанії здатні виробляти набагато кращі продукти, але, звісно, вони коштують дорожче».
У відповідь на запит представники Mom's Meals заявили, що їхні продукти «не містять інгредієнтів, які зазвичай зустрічаються в ультраоброблених продуктах». Компанія не використовує синтетичні харчові барвники, кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози та деякі консерванти, заборонені в Європі. Представник Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США назвав ці обіди «здоровою альтернативою» тому, що багато людей знаходять у продуктових магазинах.
Mom's Meals — одна з кількох американських компаній, що доставляють додому «медично адаптовані» страви. Програми харчування покриваються Medicaid для деяких категорій пацієнтів, зокрема для людей з онкологічними захворюваннями або діабетом, а також для деяких літніх американців, які беруть участь у певних планах медичного страхування Medicare.
Визначити, що таке ультраоброблені продукти, буває складно. Це їжа, створена за допомогою промислових процесів з використанням таких інгредієнтів, як добавки, барвники та консерванти, які неможливо відтворити в домашніх умовах. Сам міністр неодноразово заявляв, що здорове харчування є ключем до його бачення «Зробити Америку здоровою знову» та закликав американців споживати більше цільних продуктів, уникаючи саме тієї їжі, яку виробляє схвалена ним компанія.
