Декількома словами
Рішення адміністрації Трампа про відмову від синтетичних харчових барвників викликає дискусії в харчовій промисловості. Подальші дослідження та співпраця з виробниками стануть ключем до успішної реалізації цих змін.
Адміністрація Трампа оголосила про намір поступово відмовитися від синтетичних барвників, які використовуються для покращення кольору у звичайних продуктах харчування, таких як цукерки та пластівці. На прес-конференції міністр охорони здоров'я Роберт Ф. Кеннеді-молодший заявив, що його відомство робить цей крок як перший крок до покращення постачання продуктів харчування в країні та вирішення проблеми хронічних захворювань.
«Ми збираємося позбутися барвників, а потім, один за одним, ми збираємося позбутися кожного інгредієнта та добавки в їжі, які ми можемо законно вирішити», – сказав він.
Управління з продовольства і медикаментів (FDA) вживатиме кілька заходів, спрямованих на поступову відмову від синтетичних барвників. Комісар FDA Марті Макарі оголосив, що агентство розпочне процес заборони двох барвників, Citrus Red No. 2 і Orange B. І він співпрацюватиме з промисловістю, щоб добровільно усунути шість інших барвників до кінця наступного року. FDA також просить харчові компанії прискорити терміни видалення раніше забороненого барвника Red No. 3.
«Протягом останніх 50 років американські діти все більше живуть у токсичному супі синтетичних хімікатів», — сказав Макарі, посилаючись на дослідження, які пов’язують синтетичні барвники з СДУГ та іншими захворюваннями. «Вилучення харчових барвників на нафтовій основі з харчових продуктів не є срібною кулею, яка миттєво зробить американських дітей здоровими, але це один важливий крок», — сказав він.
Немає жодного мандату для харчової промисловості дотримуватися поступової відмови від шести синтетичних барвників, але Кеннеді сказав, що «промисловість добровільно погодилася». Він сказав, що низка штатів прийняли закони, що забороняють деякі харчові інгредієнти, і харчові компанії хочуть національного лідерства в цій сфері. «Вони хочуть чітких вказівок», — сказав він.
Мелісса Хокстад, президент і генеральний директор Асоціації споживчих брендів, яка представляє американських виробників упакованих продуктів харчування, захищала поточні інгредієнти промисловості:
«Інгредієнти, які використовуються в американському постачанні продуктів харчування, були ретельно вивчені… і було доведено, що вони безпечні», — сказала вона в заяві.
Вона додала, що її група цінує те, що федеральні органи охорони здоров’я «підтвердили своє лідерство у відповідь на безліч державних дій у сфері регулювання харчових продуктів».
Вона не уточнила, чи будуть члени групи дотримуватися нової пропозиції адміністрації, але зазначила, що промисловість збільшує використання альтернатив синтетичним барвникам.
Дослідження пов’язують харчові барвники з поведінковими та когнітивними проблемами у дітей. Коли Агентство з охорони навколишнього середовища Каліфорнії переглянуло дослідження синтетичних барвників ще в 2021 році, воно виявило докази того, що барвники, які споживаються в їжі, можуть негативно впливати на поведінку дітей.
Група нагляду Center for Science in the Public Interest роками наполягає на забороні синтетичних барвників. Томас Галліган, головний науковий співробітник CSPI, сказав, що сподівався, що оголошення FDA у вівторок буде забороною синтетичних барвників, а не добровільною угодою про співпрацю з харчовою промисловістю.
«FDA має повноваження заборонити їх повністю, якщо захоче», — сказав він NPR. «Тож це трохи дивне оголошення».
Галліган попереджає, що добровільні угоди розпадалися й раніше. «Варто зазначити, що харчові компанії вже робили подібні обіцянки. Вони стверджували, що збираються позбутися цих харчових барвників чи інших добавок протягом певного періоду часу, а потім вони постійно відмовлялися від цих обіцянок».
Він зазначає, що два барвники, які будуть заборонені, Citrus Red 2 і Orange B, «використовуються дуже, дуже рідко. Від них по суті відмовилася харчова промисловість».
FDA також оголосило, що найближчими тижнями санкціонує чотири нові «натуральні харчові добавки» та співпрацюватиме з Національним інститутом охорони здоров’я в нових дослідженнях впливу харчових добавок на здоров’я дітей.
Промислова група, Міжнародна асоціація виробників кольорів, виступила проти характеристики того, що барвники, які використовуються зараз, є небезпечними.
«Харчові добавки кольору були ретельно перевірені світовими органами охорони здоров’я, такими як Управління з продовольства і медикаментів США, Європейське управління з безпеки харчових продуктів і Об’єднаний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок, і жодних проблем із безпекою не виявлено», — йдеться в заяві групи.
Поштовх до усунення синтетичних барвників є одним із перших кроків у політиці охорони здоров’я адміністрації Трампа, оскільки було ініційовано кілька раундів глибоких скорочень як штатного розкладу, так і фінансування контрактів в усіх федеральних агентствах охорони здоров’я.
Кеннеді послався на зростання рівня різних дитячих хвороб і хронічних захворювань, які можуть бути пов’язані з тим, як ми їмо: «Це екзистенційно для нашої країни, і ми повинні вирішити це», — сказав він, додавши: «промисловість заробляє гроші на тому, що ми хворіємо».
Багато його зауважень були зустрінуті оплесками аудиторії на прес-конференції, серед якої були прихильники MAHA. Деякі учасники тримали плакати з написами «Зробімо Америку знову здоровою» та «Мами MAHA».
