Декількома словами
В США чиновник зі сфери охорони здоров'я опинився в центрі скандалу після того, як похвалив компанію Mom's Meals за надання «здорових» обідів у рамках держпрограм. Розслідування показало, що ці страви є ультра-обробленими продуктами, що містять хімічні добавки та надлишок солі й цукру, що суперечить принципам здорового харчування.
У США спалахнув скандал навколо високопосадовця зі сфери охорони здоров'я, який публічно похвалив компанію Mom's Meals, що постачає готові обіди вартістю $7 для учасників державних програм Medicaid та Medicare. Чиновник назвав продукцію компанії «одним із рішень для оздоровлення нації» та подякував за доставку їжі «без добавок» для хворих та літніх американців.
Однак аналіз меню Mom’s Meals показав, що пропоновані страви, зокрема паста з куркою та беконом або французькі тости, є ультра-обробленими продуктами. Саме такий тип їжі чиновник регулярно критикує за негативний вплив на здоров'я людей. Експерти підтвердили ці побоювання: у складі страв виявлено хімічні добавки, які неможливо відтворити на домашній кухні.
«Цілком можливо приготувати подібні страви з натуральних продуктів без ультра-обробки, але кожен із вивчених мною обідів був перевантажений такими добавками», — заявила Маріон Нестле, дієтологиня та експертка з харчової політики з Нью-Йоркського університету. За її словами, багато страв містять надлишок натрію, а деякі — цукру та насичених жирів.
Mom's Meals — одна з кількох американських компаній, що доставляють «медично адаптовані» обіди додому. Ці програми покриваються страховкою для людей з діабетом, онкологічними захворюваннями, а також для деяких літніх американців. У відповідь на критику представники компанії заявили, що їхня продукція не містить «інгредієнтів, які зазвичай зустрічаються в ультра-оброблених продуктах», таких як синтетичні барвники або кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози.
Проте цей інцидент викликав широку дискусію про якість харчування, що надається в рамках державних програм, і про те, як під виглядом «здорової їжі» просуваються продукти промислової переробки, які сприяють розвитку хронічних захворювань.
