Декількома словами
Нове дослідження виявило, що сухі сніданки у США стають менш поживними, демонструючи зниження клітковини та зростання цукру. Це створює ризики для здоров'я, особливо дітей, і підкреслює необхідність змін від виробників та регуляторів.
Нове дослідження виявило тривожну тенденцію щодо поживної цінності популярних сухих сніданків, які продаються у Сполучених Штатах. Згідно з результатами, опублікованими науковцями, за останні роки ці продукти почали містити менше клітковини та більше доданого цукру.
Дослідники проаналізували дані про поживну цінність 246 найбільш продаваних видів сухих сніданків за період з 2008 по 2019 рік. Основні висновки вказують на суттєве зниження середнього вмісту клітковини на порцію та одночасне збільшення кількості доданого цукру.
Зокрема, середній рівень клітковини знизився на 26% (з 2,3 г до 1,7 г на порцію), тоді як середня кількість доданого цукру зросла на 10% (з 10,4 г до 11,4 г на порцію). Це викликає особливе занепокоєння, враховуючи, що сухі сніданки є дуже популярним продуктом, особливо серед дітей.
Експерти зазначають, що сухі сніданки з високим вмістом цукру та низьким вмістом клітковини сприяють формуванню неправильних харчових звичок. Такі звички пов'язані з підвищеним ризиком розвитку ожиріння, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань у майбутньому.
Фахівці у сфері громадського здоров'я закликають до посилення контролю за маркуванням продуктів харчування та маркетингом, а також до добровільних кроків виробників для покращення поживного профілю їхньої продукції.
