Японська кухня

Японська мова, як і японські вулиці, часто є строкатим поєднанням різних елементів. Прогулюючись торговим центром в Осаці, де поруч розташовані чайні кімнати в стилі татамі, французькі кафе та McDonald’s, можна помітити китайські ієрогліфи, відомі як кандзі, на багатьох вивісках магазинів. Також зустрічаються слова, написані спрощеною японською силабічною азбукою (хірагана) та іншою силабічною азбукою (катакана), яка зазвичай використовується для транслітерації іноземних термінів. Обидві азбуки були розроблені в IX столітті.

«J-поп» — це загальний термін, що охоплює різні піджанри, які поєднують елементи західної та традиційної японської музики різних десятиліть, але часто він відноситься до чіпляючої, оптимістичної музики, яка з’явилася в Японії наприкінці 1980-х років. Ця музика невдовзі потрапила до інших країн, включаючи Корею, де вона виявилася звучно впливовою та надала модель для системи ідолів, яка покладається на професійно підготовлені групи різнобічних артистів. Тож, хоча саме K-pop більш повно прорвався у світовому масштабі, J-pop допоміг прокласти шлях.

До 24 років, коли я вперше відвідала Японію, мої стосунки з цією країною — якщо їх можна було назвати такими — були найабстрактнішими. Можливо, це дивно, але Японія була невіддільна від того, що я розуміла як своє «я»: я була йонсей, японською американкою в четвертому поколінні, і їжа, яку їла моя родина, казки, які я читала, буддійська секта, до якої ми без особливого завзяття належали, міфи, в які ми вірили, — усе походило з Японії.

В Японії розгортається криза, пов'язана з дефіцитом основного продукту харчування – рису

В Японії розгортається криза, пов'язана з дефіцитом основного продукту харчування – рису. Протягом останнього року країна зіткнулася з нестачею понад 200 000 тонн зерна, що призвело до стрімкого зростання цін та обмежень на купівлю рису в супермаркетах. Ситуація настільки загострилася, що уряду довелося використати надзвичайні резерви рису.