Декількома словами
Багато хто стикається із занепадом сил після обіду на роботі, вдаючись до шкідливих снеків. Дієтологи пояснюють, чому це погана стратегія, і пропонують альтернативи: збалансовані перекуси, багаті на білок і складні вуглеводи, які забезпечують тривалу енергію та допомагають залишатися продуктивним.
Прийом їжі протягом робочого дня може бути справжнім випробуванням. Багато людей стикаються з післяобіднім занепадом сил і супутньою тягою до солодкого, кофеїну або вуглеводів. У поспіху між нарадами та сімейними справами люди часто хапають те, що найпростіше, чи то шоколадний батончик, чи то чіпси з кухонної шафи.
Проблема вживання упакованих солодких або солоних закусок у тому, що вони можуть різко підвищити рівень цукру в крові, але не дають стійкого другого дихання, за словами Бет Червони, зареєстрованого дієтолога з Клівлендської клініки. «Ця енергія згорить дуже швидко, тож ви отримаєте приплив сил, а потім раптово настане черговий спад», — каже Червони. «Деякі люди ганяються за цим відчуттям, п'ють каву або енергетичні напої, їдять цукерки, що лише налаштовує вас на ці стрибки та падіння».
Ось кілька ідей, як дотримуватися здорових перекусів на роботі.
Додайте білок
Продукти з високим вмістом білка, такі як грецький йогурт, варені яйця, сир і в'ялена яловичина або індичка, допомагають людям довше почуватися ситими, ніж закуски без білка, каже Керолайн Сьюзі, зареєстрований дієтолог з Далласа. Перекус, що складається з рафінованих вуглеводів, наприклад, рогалика, викликає різке підвищення та подальше падіння рівня цукру в крові, тому краще поєднувати його з іншим джерелом поживних речовин. «Коли ви поєднуєте вуглеводи з білком, це сприяє насиченню. Так ви просто довше залишаєтеся ситими», — додала вона.
Тяга до хрусткого
Багатьом людям важко встояти перед хрусткою їжею. Для задоволення такої тяги Американська кардіологічна асоціація рекомендує нарізані яблука з ложкою арахісового масла з низьким вмістом натрію, груші з нежирним сиром, овочі, такі як морква, селера, болгарський перець, огірки або кабачки в поєднанні з хумусом або соусом цацикі, попкорн, рисові коржики або несолоні горіхи та насіння.
Готуйте заздалегідь
Приносячи перекуси з собою на роботу, ви можете контролювати якість і кількість з'їденого, каже Червони. Спробуйте нарізати овочі, сир або нежирне м'ясо на вихідних, щоб їх вистачило на весь тиждень. «Якщо у вас все це вже готово, то вранці легко просто взяти й піти», — сказала вона. Використовуйте симпатичні бенто-бокси та маленькі контейнери, щоб зробити це захоплюючим.
Іноді дозволяйте собі слабкості
Прийняття здорових звичок не означає, що потрібно повністю позбавляти себе ласощів. Якщо у колеги день народження, випадковий шматок торта не порушить ваші здорові звички. «Давайте не будемо демонізувати їжу», — каже Сьюзі. Однак постійна тяга до чіпсів може бути ознакою дефіциту в харчуванні, і варто з'ясувати причину, щоб «такі речі були скоріше ласощами, ніж частиною щоденного раціону», — каже Червони.
